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三维数字技术在高校食品化学实验教学中的应用

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【作者】张璐薇¹，张璐¹，郭婷²，王鸿伟¹，彭锦峰¹
【刊名】首届教育数字化发展论坛
【作者单位】¹西安交通大学仪器科学与技术学院；²西安交通大学机械工程学院
【年份】2023
【期号】首届教育数字化发展论坛论文集
【关键词】3D虚拟仿真实验教学　　气相色谱质谱联用法　　数字助教教学模式　　实操能力提升
【分类号】G642.423;TS201.2-4
【摘要】随着数字化技术的迭代创新及发展,推动了高校教学模式由传统教学向教育数字化转型,是教育现代化与高质量发展的实践路径。以食品化学实验蔬菜中苯胺灵残留量的测定—气相色谱串联质谱法的实验为例进行了三维数字化建设虚拟仿真实验。在方法可靠性及实验结果验证的基础上,编写虚拟实验脚本及实验步骤、流程,采用线上、线下混合式教学模式,将虚拟仿真技术引入实验教学,"数字助教"使实验内容更为丰富、模式新颖,不受场地、台套数、时间限制,保障实验安全的同时,加强学生对仪器设备及技术方法的理解与掌握、提升对复杂流程实验的全局...
【文献类型】会议论文